[토요경제=김자혜 기자] "비건 패티가 들어간 햄버거, 로우놀라 먹어봤어?"

롯데백화점이 이달 28일까지 소공동 본점에서 비건푸드&이너뷰티 대전을 연다.

비건푸드는 콩, 호두 등으로 만든 채식주의자용 식품이다. 이번 행사에서는 쌀로 만드는 빵으로 유명한 '라베또'의 '라이스 베지버거'를 비롯해, 100% 식물성 재료로 만든 '비욘드 미트', 생발아메밀과 액티베이티드 견과류로 만든 '리틀엔팬트리'의 '로우놀라' 등의 비건 푸드를 판매한다.

'라베또'의 라이스 베지 버거는 현미쌀가루로 만든 빵에 콩과 견과류 등을 갈아서 만든 패티가 들어가 진짜 햄버거의 식감을 구현했다.

'리틀엔팬트리'의 '로우놀라'는 72시간 동안 46도에서 저온건조한 배양발아(액티베이티드) 아몬드를 사용해 만들어 건강한 음식으로 불린다.

이외에 100% 식물성 비건 생 파베 초콜릿인 '아밀키'의 '제로초콜릿'과 아몬드와 캐슈넛을 듬뿍 넣어 아침식사 대용으로 좋은 '어나더 밀크', '정관장'의 '화애락 이너제틱' 등도 함께 판매한다.

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