[토요경제=이선주 기자] 기능성 잡곡이 소비자들의 좋은 반응을 얻고 있다.

8일 롯데마트에 따르면 올 들어 4월까지 롯데마트의 잡곡 매출은 지난해 같은 기간보다 6.9% 증가했다.

양곡 매출에서 잡곡이 차지하는 비중도 2015년 26.6%, 2016년 27.1%, 지난해 28.5%에서 올 들어서는 31.1%로 높아졌다.

롯데마트는 올해부터 잡곡류 상품의 품질과 포장을 개선, 운영한 '소프트 그레인 존'이 효과가 있었던 것으로 분석했다.

소프트 그레인 존에서는 잡곡으로 밥을 지을 때 사전에 불려야 하는 번거로움을 덜어주기 위해 유산균 발효 기법을 사용한 제품과 백미처럼 부드러운 식감이 나도록 잡곡에 칼집을 넣은 제품 등을 판매하고 있다.

1∼2인 가구를 겨냥, 2㎏ 수준의 소용량 제품과 밀폐 파우치 포장 제품도 선보이고 있다.

지난해 1인당 쌀 소비량은 61.8㎏으로 2011년의 71.2㎏에 비해 10㎏ 가까이 줄었다. 반면 잡곡 소비량은 7.4㎏에서 9.1㎏으로 늘었다.

[ⓒ 토요경제. 무단전재-재배포 금지]