여름 무더위가 본격 시작되고 있지만 소비자들의 소비심리는 아직도 추운 겨울이다. 창업시장 경쟁이 치열해지는 가운데 자영업자들은 매출 불황에 고전을 면치 못하고 있다.

성공창업을 위해서는 고객 접근성이 높고, 유입력이 꾸준한 아이템을 선정하는 것이 중요하다. 특히 차별화 된 전략으로 매출을 극대화하고 장기적으로 안정적인 운영이 가능한 아이템을 선정하는 것이 실패하지 않는 창업 방법이다.

(주)가르텐에서 운영중인 찜요리전문점 ‘사도시찜마니’(www.zzimmani.com)는 이모작 경영으로 두 배의 매출 효과를 올려 가맹점주들의 만족도가 매우 높다.

다양한 찜요리를 비롯해 생선구이, 회덮밥 등으로 점심식사와 저녁 술안주로 모두 높은 인기를 누리고 있다. 특히 가스불 대신 인덕션을 사용해 조리하기 때문에 냄새가 나지 않고 조리시간이 길지 않아 직장인들의 식사로도 안성맞춤이다. 또 가리비, 동죽, 꼬막, 대하 등 다양한 해물이 들어간 조개찜과 꽃게찜, 회, 문어·새우초장 등의 식사를 겸할 수 있는 술안주에 깔끔한 매장 인테리어와 시설의 고급화로 고객유입력을 높였다.

치킨전문점 ‘야들리애 치킨’(www.yadllie.com)은 조리시간을 3~4분으로 대폭 줄일 수 있는 자체 조리법을 개발해 매장 회전율을 높였다.

야들리애 치킨은 압력기를 사용해 초벌로 치킨을 찐 후 다시 식히는 방식으로 매장오픈 전 약 70%를 미리 요리해 놓아 고객주문시 약 3~4분이면 완료된다. 이를 통해 매장 회전율을 높일 수 있어 타 브랜드 대비 동시간 동안 더 많은 매출을 올릴 수 있도록 했다. 또 이 같은 조리법은 육질이 더욱 찰지도록 해 맛을 높였으며, 자체 개발한 마른파우더로 기름기가 현저히 줄어들도록 해 트렌스지방 억제효과도 뛰어나다. 최근에는 카페형 인테리어로 리모델링하는 등 가맹점들이 경쟁력을 높일 수 있도록 지속적인 본사지원이 이뤄지고 있다.

자기주도학습 전문학원 ‘에듀코치’는 장기적인 수익이 가능한 교육아이템으로 각광받고 있다.

현재 각 가정에서는 가계지출을 줄일 수 있는 부분 중 최후선으로 택하는 것이 교육비다. 이 같은 국내 교육열기를 감안했을 때 교육사업은 장기적인 수익이 가능한 아이템이라는 분석이 나온다.

많은 교육 프랜차이즈들이 등장하고 있는 가운데 에듀코치는 일본 교육 프랜차이즈 ‘메이코 네트워크 재팬’과 업무제휴를 맺어 경쟁력을 강화했다.

에듀코치는 초·중·고 학생들의 공부 방법 및 습관을 향상 시킬 수 있도록 튜터 1명이 학생 3명을 순회‧개별지도하는 방식으로 일본 메이코의 시스템을 그대로 도입하고 있다.

골프피팅 전문브랜드 ‘TDG 더드림 골프’(www.i-dreamgolf.com)는 골프피팅장비와 피팅기술 개발로 국내 골프피팅 산업을 주도하고 있다.

TDG 더드림 골프는 수입에만 의존하던 피팅장비를 국내서 생산하는 기술력으로 경쟁력을 갖췄다. 특히 고도의 기술을 요구하는 센터플랙스, CPM측정기, 로프트/라이 교정기 등 골프피팅에 필수적인 각종 피팅장비를 직접 디자인해 생산하고 있다.

대구 동구점 한국원(55) 사장은 “초보자들도 무조껀 고가의 기성클럽을 구입하지 않고 클럽을 골퍼들에게 맞춰 누구나 쉽게 접근하고 즐길 수 있도록 하고 있다”며 “본사의 오랜 노하우와 피팅시스템을 바탕으로 만족도 높은 피팅서비스를 제공할 것”이라고 밝혔다.

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