겨울철 아이스메뉴, 새로운 트렌드 부각

겨울철 아이스메뉴, 새로운 트렌드 부각: 산업1 / 박진호 / 2015-01-08 19:43:51

[토요경제=박진호 기자] 이열치열(以熱治熱)은 열은 열로 다스려야 한다는 뜻으로 뜨거운 차를 마시며 한여름 무더위를 이기는 것을 뜻한다. 겨울에는 오히려 찬 음식으로 추위를 이긴다는 해석이 가능하다. 이한치한(以寒治寒)이다. 실제로 최근 유통업계에서는 추운 날씨에도 불구하고 각종 아이스 메뉴들이 많은 인기를 끌고 있다.

우선 멀티 디저트 카페 요거프레소는 이번 겨울 요거트 아이스크림을 베이스로 하고 있는 생딸기 메뉴인 ‘메리딸기’의 판매율이 매출대비 15%를 넘어서며 인기 행진을 이어가고 있다고 밝혔다.

통상적으로 겨울은 커피전문점 매출이 떨어지는 시기이지만 메리딸기로 인해 매출 및 카페 창업 문의가 증가하고 있다는 것이 요거프레소 측의 반응이다. 따뜻한 차가 아니라 아이스 메뉴의 판매율 증가가 눈에 띄고 있으며, 이는 겨울철에는 핫 메뉴를 출시해야한다는 고정관념을 깬 것이라는 분석이다.

요거프레소 마케팅팀 최아람 팀장은 “여름엔 빙수 등 아이스메뉴가 여전히 시장을 주도하고 있지만 겨울은 아이스 메뉴들이 선전하며 소비자들의 다양한 입맛을 반영하고 있다”며, “계절감 보다는 맛, 트렌드에 더 민감한 소비자들의 선호에 따라 당분간 이한치한 아이스메뉴 인기는 계속 될 것으로 보인다”고 말했다.

아이스메뉴로 재미를 보고 있는 것은 요거프레소 뿐이 아니다.

커피전문점인 엔제리너스커피도 아이스메뉴를 강화하고 있다. 엔제리너스커피는 지난 11월, ‘시나몬모카 스노우’와 ‘초코민트 스노우’를 출시했다. 두 제품은 곱게 간 얼음을 각각 모카커피와 초콜릿음료로 구성한 아이스메뉴다.