풀무원, 스타트업 11곳과 AI·스마트농업 협업…사업화 검토

유통·소비재 / 김은선 기자 / 2026-11-11 18:15:46
오픈이노베이션 데모데이 개최…협업 과제 11건 성과 발표
생산공정 자동화·식물성 소재 개발 등 추진…우수 기업 투자 검토
▲ 10일 풀무원 강남구 수서 본사에서 열린 ‘2026 풀무원 오픈이노베이션 데모데이(Open Innovation Demoday)’에서 행사 종료 후 참석자들이 기념 촬영을 하고 있다 [풀무원]

풀무원이 인공지능(AI)과 스마트농업 등 분야에서 스타트업 11곳과 공동으로 추진한 기술 개발 성과를 공개했다.

풀무원은 지난 10일 서울 강남구 수서동 본사에서 ‘2026 오픈이노베이션 데모데이’를 개최했다고 11일 밝혔다.

올해로 4회째를 맞은 이번 행사는 풀무원이 스타트업과 진행한 협업 과제의 추진 결과를 공유하고 사업화 가능성을 검토하기 위해 마련됐다. 풀무원은 2023년부터 서울창조경제혁신센터와 함께 관련 프로그램을 운영하고 있다.

올해 협업 과제는 총 11건이다. 분야별로는 인공지능 전환(AX) 관련 과제가 5건으로 가장 많았고, 스마트농업·블루테크 4건, 지속가능식품 2건으로 구성됐다.

AI 분야에서는 소비자 조사와 생산공정 자동화, 품질관리 등을 다뤘다. 로보터블과는 협동로봇 및 휴머노이드 로봇을 활용한 식품 제조공정 자동화 기술을 개발했으며, 데이터스케쳐스와는 AI 기반 식품안전 위험 사전 감지 시스템을 연구했다.

스마트농업 분야에서는 수직농장 생산 자동화와 수경재배 식품 개발, 녹즙 원료 작황 개선 등을 추진했다. 지속가능식품 분야에서는 식물성 단백질과 식품 부산물을 활용한 신소재 개발에 나섰다.

전체 과제 가운데 3건은 중소벤처기업부의 민관협력 오픈이노베이션 지원사업과 연계해 진행됐다. 나머지 8건은 풀무원이 자체적으로 사업화를 지원했다.

이날 행사에는 이우봉 풀무원 총괄CEO와 임직원, 협업 스타트업 관계자 등 약 80명이 참석했다.

풀무원은 발표 과제를 대상으로 심사를 진행해 최우수상과 우수상 각 1개 팀을 선정할 예정이다. 최우수팀에는 풀무원 담당 조직과 스타트업에 각각 1000만원, 우수팀에는 각각 500만원의 포상금을 지급한다.

우수 스타트업에는 후속 협업과 전략적 투자 검토 기회도 제공할 계획이다.

풀무원은 자체 오픈이노베이션 플랫폼인 ‘서스테인허브’를 통해 스타트업과 공동 기술 개발 및 사업화 협력을 이어갈 방침이다.

 

토요경제 / 김은선 기자 kes@sateconomy.co.kr 

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