▲ 휴온스푸디언스가 계명대학교 자연과학대학과 MOU를 체결했다. (왼쪽부터) 이충모 휴온스푸디언스 대표, 이삼빈 계명대학교 교수 <사진=휴온스푸디언스>

휴온스푸디언스가 미래 식품 자원인 ‘갈색거저리’를 활용한 건강기능식품 원료 개발에 나선다고 14일 밝혔다.

휴온스푸디언스는 지난 5월 계명대학교 산학협력단과 ‘갈색거저리 단백가수분해물을 활용한 지방간 개선’ 기술이전에 대한 협약을 체결하고, 지난 13일에는 계명대 이삼빈 교수, 이승욱 교수와 지속적인 협력 및 기술 노하우 전수 위한 MOU를 진행했다.

갈색거저리는 단백질과 불포화지방산 등을 함유해 미래 식품 자원으로 평가 받고 있는 식용 곤충이다.

휴온스푸디언스 관계자는 "이번 협약체결을 통해 갈색거저리를 활용한 다양한 콘셉트의 제품 개발은 물론 건강기능식품원료 개발을 위한 연구를 끊임없이 진행해 나가겠다"고 전했다.

토요경제 / 이슬기 기자 lsg@sateconomy.co.kr 

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