[토요경제=조은지 기자] 굴소스로 유명한 글로벌 소스 브랜드 ‘이금기’가 6일 100% 양조간장, ‘팬더양조간장’을 국내에 최초로 출시한다.

신제품인 ‘팬더양조간장’은 오랜 시간 유명세를 이어갔던 브랜드의 노하우와 전 제조과정을 자동화 하여 모니터링 하는 누룩 기술을 이용해 생산한다.

자동화된 검수과정으로 균일한 품질을 유지하며 깊은 감칠맛과 풍부한 향을 내는 것이 큰 장점이다.

‘팬더양조간장’은 색소·보존료·감미료가 전혀 사용되지 않은 제품일 뿐만 아니라 총 1100여개의 정기 점검과 안전검사를 통과했다.

이금기 관계자는 “국내에 많이 유통되고 있는 ‘진간장’은 혼합간장으로 3-MCPD가 제조과정에서 생성이된다. 3-MCPD는 발암 가능성을 고려해야할 물질을 뜻하는 2B군으로 분류된 성분이다”라며 “팬더양조간장은 이런 위해성으로부터 자유롭고 안전성도 높고 6개월간의 발효과정을 통해 아로마도 더 풍부하게 느끼실 수 있다”고 말했다.

이어 “국내 양조간장에 비해 합리적인 가격으로 쉐프님들이나 가정에서 사용하시는 분들 모두 만족감을 드릴 수 있을 거라 생각 한다”고 덧붙였다.

‘이금기’브랜드의 전 제품은 오뚜기가 국내에 공식 수입판매를 하고 있으며 오뚜기몰에서 구입할 수 있다.

오늘 런칭행사에선 이금기 브랜드 설명과 ‘팬더양조간장’설명 그리고 유명 인기 쉐프인 여경래 쉐프가 나와 탕수육과 라조기 시연을 선보였다.