[토요경제=홍승우 기자] KOTRA(김재홍 사장)가 주최하는 아시아 4대 식품산업 전문 전시회 ‘2015 서울국제식품산업대전(서울푸드 2015)’이 12일 고양시 킨텍스에서 개막해 오는 15일까지 진행될 예정이다.

이날 개막식에는 주최 측 주요 인사 외에 22명의 주한외교사절 등이 자리에 함께 했다.

올해로 33회째를 맞는 본 행사는 산업통상자원부의 ‘Global Top5 전시회’에 선정되는 등 대한민국을 대표하는 식품산업 전문 전시회로 성장했다. 이번 전시회는 ‘테이블 위의 변화(Wave on the Table)’라는 테마로 전 세계 44개국에서 역대 최대 규모인 1480여 개 기업이 참가해 총 2900여 개의 부스가 운영된다.

특히 올해 상반기 정식 서명을 앞두고 있는 한·중 FTA로 중국 기업이 대거 참여했다. 이번 중국 참가기업은 총 200개사, 168개 부스로 역대 최대 규모를 자랑했다. 이에 중국 시장 진출을 희망하는 국내 기업들의 수출확대와 투자유치에 좋은 기회가 될 전망이다.

올해 슬로건인 ‘테이블 위의 변화(Wave on the Table)’는 국가·세대·계층에 따라 빠르게 변화·발전하는 식품산업의 트렌드를 반영했다.

최근 식품산업의 트렌드는 ▲작고(Small) 편리한(Convenience) 상품 ▲다른 영역 식품간의 결합상품(Hybrid) ▲동물성 대체 상품(Vegan) ▲無첨가물 상품(Gluten Free) ▲디자인·포장기술(Design& Packing) 등으로 요약된다. 이번 서울푸드 2015를 통해 국내외 식품산업 종사자들이 이러한 트렌드 변화 확인, 정보 공유, 상품 거래 등 비즈니스의 장이 될 것으로 기대 된다.

한편 전시회 기간 중 우수 상품을 선정·시상하는 ‘서울푸드 어워즈 2015’와 요리경연대회 ‘컬리너리 챌린지’, ‘신제품 발표회’ 등 다양한 부대행사가 진행된다. 더불어 대규모 ‘바이어 상담회’도 개최해 국내 기업들의 유통 채널 확보와 수출 활로 모색의 기회를 제공할 예정이다.

‘바이어 상담회’에는 이마트, 롯데마트 등 국내 대형 유통기업과 미국 월마트, 중국 화리옌그룹 등 글로벌 유통기업 18개사, 전 세계 유력 바이어(교포바이어 포함) 약190개사 등이 초청된다.

김재홍 KOTRA 사장은 개회사를 통해 “식품산업은 올해 6조 달러 규모에 이를 것으로 전망되며 에너지, 화학산업에 이어 세계 3대 교역산업으로 성장하는 등 빠르게 글로벌화 되고 있다”며 “이번 전시회는 참가 기업들에게 해외 바이어와의 1대1 수출상담회, 할랄인증 세미나 등 다양한 비즈니스 기회를 제공해 한식 산업의 세계화에 기여할 것으로 기대된다”고 말했다.

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